طرز تهیه آش برگ مو، غذایی جدید با برگ مو مجموعه: آموزش انواع غذاها آش برگ مو از غذاهای اصیل شهر ارومیه است برگ مو یکی از نوبرانه های خوش مزه فصل بهار است که همه خانم ها با آن دلمه درست می کنند. این بار با برگ مو یک آش خوشمزه و عالی درست کنید. این آش از غذاهای اصیل شهر ارومیه است.مواد برای آش یرگ مو : برای 6 نفر پیاز یک عدد ...

طرز تهیه آش برگ مو، غذایی جدید با برگ مو مجموعه: آموزش انواع غذاها

نحوه پخت آش برگ مو, درست کردن آش برگ مو

آش برگ مو از غذاهای اصیل شهر ارومیه است


برگ مو یکی از نوبرانه های خوش مزه فصل بهار است که همه خانم ها با آن دلمه درست می کنند. این بار با برگ مو یک آش خوشمزه و عالی درست کنید. این آش از غذاهای اصیل شهر ارومیه است.

مواد برای آش یرگ مو : برای 6 نفر

پیاز یک عدد  گوشت چرخ کرده  250 گرم  آب گوشت یک لیتر  بلغور  یک سوم پیمانه برنج یک سوم پیمانه مرزه (خرد شده) 2 قاشق غذاخوری شوید (خرد شده) یک دوم پیمانه برگ مو 500 گرم آبغوره به مقدار لازم روغن به مقدار لازم نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم


طرز تهیه آش برگ مو :
ابتدا در ظرفی مناسب پیاز را خرد می کنیم و با روغن تفت می‌دهیم، سپس ادویه را اضافه می کنیم.
بعد از تفت دادن، آب گوشت را به مواد اضافه می کنیم.

 

برگ مو های شسته شده را به اندازه مناسب خرد و به مواد اضافه می کنیم.
بلغور و برنج  شسته شده را  به مواد اضافه می کنیم.


شوید و مرزه را هم به مواد اضافه می کنیم؛ حرارت را کم می کنیم و  می گذاریم آش بپزد.
گوشت چرخ کرده را با مواد دلخواه مخلوط می کنیم و به صورت کوفته های ریزی در می آوریم و در روغن سرخ می کنیم و آن  را  به آش اضافه می کنیم.


برای ترشی بیشتر آش از آبغوره استفاده می‌کنیم.
قبل از سرو،  آش را با نعناع و پیازداغ و کوفته ریزه تزیین می‌کنیم.

منبع : khorasannews.com

منبع - copyright